Vinarija Djokovic, osnovana je 2018. godine, locirana je na vinogradarskom potesu Ježevac u selu Lipovac kod Topole u srcu Šumadije. Goran Đoković, direktor vinarije, od samog početka imao je jasnu viziju o proizvodnji vina visokog kvaliteta u malim serijama i u tom kontekstu nakon kosultacija sa vinogradarskim ekspertima doneo je odluku da zasadi proverene internacionalne sorte vinove loze Chardonnay, Viognier i Syrah.

Već od prve berbe iz 2020. godine tim vinarije Djokovic na čelu sa enologom Mladenom Dragojlovićem napravio je vina Djokovic Chardonnay 2020 i Djokovic Syrah 2020 koja su na degustacijama pokazala veliki potencijal.

I od druge berbe iz 2021. godine vina su pokazala visok kvalitet, a James Suckling – Wine Ratings, najuticajniji vinski kritičar na planeti je po drugi put u Toskani lično degustirao i ocenio vina koja su kreirana u vinariji Djokovic. Tom prilikom je Džejms Saklig rekao “Vidi se da vina Djokovic rastu iz godine u godinu, vidi se napredak, karakter i ozbiljnost”. (Izvor: https://www.facebook.com/mladen.dragojlovic)

Izgradnja objekta vinarije započeta je 2021. godine, građena je u tradicionalnom stilu koji na više nivoa prati teren i uklapa se u vinogradarski pejzaž.

Vinski turizam: u objektu vinarije nalazi se udobna deustaciona sala sa velikim staklenim površinama kroz koje seže čaroban pogled na vinograde i zatalasanu Šumadiju. Obzirom da su radovi na objektu vinarije u završnoj fazi o početku prijema posetilaca i degustacijama javnost će biti blagovremeno obaveštena.

Vinogradi: 5,16 hektara ukupne površene, nalaze se u selu Lipovac, potes Ježevac sa jugozapadnom ekspozicijom, pripadaju vinogorju Oplenac, rejon Šumadija. Teren je brdski, crvena zemlja spada u tip zemljišta gajnjača na podlozi od laporastih stena sa dosta kamena krečnjaka. Nadmorska visina je između 300 i 350 m. Prva berba bila je 2020. godine i odmah je bilo jasno da grožđe iz ovih vinograda ima veliki potencijal za proizvodnju ozbiljnih vina.

Godišnja proizvodnja vina: 20.000 litara sortnih vina visokog kvaliteta.