Dragan i Nikola Krgović, otac i sin, osnovali su 2017 godine porodičnu vinariju u selu Lipovac u srcu Šumadije pored vlastitih vinograda koje su zasadili 2014 godine. O vinskoj ideji i viziji Dragan Krgović je rekao: „Iz ljubavi prema vinu i šumadijskom krajoliku, a na krilima legende o zmajevima podigli smo vinograde i vinariju sa namerom da pravimo vina dostojna tradicije Oplenačkog vinogorja”.

Vinarija Zmajevac nosi ime po legendarnom izvoru Zmajevac koji se nalazi neposredno ispod vinograda, a Krgovići su na prvim etiketiama vina Prokupac i Tamjanika odštampali kratku priču o zmajevima: “Zmaj je mitsko biće sa magijskim i natprirodnim moćima. Kod starih Slovena poznat je i slavljen kao dobar demon, vladar prirode koji je dužan da rasteruje gradonosne oblake i čuva useve. Imao je moć da postane nevidljiv ili se pretvori u muškarca, kao i da zavede lepu ženu… Vinarija Zmajevac i vinogradi se nalaze na lokaciji na kojoj su se prema predanju sastajali zmajevi i pili vodu sa izvora”.

Kompleks vinarije čine tri objekta u tradicionalnom šumadijskom stilu sa kamenom fasadom. Centralni objekat je savremeno opremljena vinarija u prizemlju, a barik sala za odležavanje vina je u podrumu, drugi objekat do vinarijeje namenjen ekonomskim sadržajima, za opremu, hladnjaču i laboratoriju za širu i vino, treći objekat je degustaciona sala sa velikom terasom iznad vinograda. U proizvodnji vina uz osnivače vinarije Dragana i Nikolu Krgovića stručnu podršku daje dr Marko Malićanin, enolog.

Vinarija Zmajevac je član Udruženja proizvođača vina sa oznakom geografskog porekla Šumadija i u sistemu je kontrole proizvodnje vina sa geografskim poreklom „Šumadija“.

Vinski turizam: u toku je završna faza izgradnje trećeg objekta vinarije u kom će biti smeštena degustaciona sala za oko 50 osoba. Ovaj objekat ima veliku terasu sa koje se pruža jedinstven pogled preko vinograda na Topolu i brdo Oplenac.

Vinogradi: 8,00 hektara ukupne površene u vlasništvu vinarije, pripadaju Oplenačkom vinogorju, Šumadijskom rejonu/oznaci Šumadiji. Vinogradi su locirani na padinama odmah uz vinariju u selu Lipovac. Vinogradi su zasađeni 2014. godine, na pretežno glinovitom zemljištu pogodnim za vinogradarsku proizvoidnju. Nadmorska visina je od 310 do 330 metara sa orjentacijom vinograda ka istoku i jugu.